томати на зиму з аличею: рецепт від моєї бабусі олени

ви вже чули про мою бабусю олену з чернігівщини: я розповідала про неї в подкасті, а ще - публікувала її рецепт парових вареників з чорницями.

в одній з розмов в соціальній мережі ми обговорювали аличу і куди її використати в рецептах, і я згадала що бабуся робить такі помідори, де додається алича: для кислотності і фруктового смаку. виходить дуже смачно і навіть трохи незвичайно.

примітка: зазвичай я публікую тільки ті рецепти які зробила сама, або ті, які декілька разів протестувала. тут цього вам пообіцяти не можу: на жаль, я поки що не займаюсь консервацією, тому спробувати приготувати цей рецепт не змогла.

втім, нехай він залишиться на сторінках цього блогу: для вас, для збереження історії моєї родини і для тих, хто ніколи не куштував помідори з аличею.

томати на зиму з аличею: рецепт від моєї бабусі олени

на 3 л банку

на дно банки закладаєм:

зелень (кріп, листя вишні та смородини), зонтик — 3–4 штуки; перець чорний (3–4 шт.).

далі закладаємо помідори і аличу (10–15 шт.) (кислу).

зверху в банку добавляємо зелень (трішки).

маринад:

3–4 ст. ложки цукру

1,5 ст. ложки солі

помідори заливаєм кип'ятком. я це роблю 2 рази, можна і один раз.

на 3-й раз заливаєм маринадом.

потім банки перевертаємо, доки охолонуть.

якщо приготуєте, напишіть будь ласка, чи сподобалось вам. смачного!